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Le Cinquième quartier

Jean-Baptiste Alazard | 2008 | 53’ | France

Dans une usine d’abattage de bovins du sud de la France, « Le cinquième quartier » tente de saisir un savoir-faire en mutation, soit la mécanisation d’un geste ancestral (la mise à mort et la découpe d’un animal) pour pouvoir répondre aux exigences de la productivité contemporaine.

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